Pastel de la Pirámide Maya

Ingredientes

• 3
  huevos
• 200
  g de azúcar
• 200
  g de harina blanca
• 10
  cl de leche
• 1/4
  cucharadita de extracto de vainilla
• 1
  sobre de levadura
• 
  Azúcar helado (para decorar)

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Separar las claras de las yemas.

3. Paso 3

   Coloque las yemas en un recipiente y mantenga las claras a un lado.

4. Paso 4

   Añadir azúcar a las yemas de huevos y mezclar con una cuchara hasta que el aparato quede blanco.

5. Paso 5

   Añadir la harina y remover de nuevo con una cuchara.

6. Paso 6

   La mezcla se vuelve un poco seca y forma grandes trozos.

7. Paso 7

   Derretir la mantequilla en el microondas (sólo lo suficiente para que se derrita completamente, tenga cuidado de no quemarla).

8. Paso 8

   Añadir la mantequilla derretida y añadirla a la sartén hasta obtener una masa homogénea.

9. Paso 9

   Añadir la leche y mezclar de nuevo, asegurándose de eliminar todos los grumos.

10. Paso 10

    Añada el extracto de vanilla y luego la levadura.

11. Paso 11

    Colocar un papel de pergamino en el fondo de un molde rectangular (40cm x 20cm).

12. Paso 12

    Transfiera el dispositivo a la bandeja y póngalo en el horno.

13. Paso 13

    Hornee durante 25 minutos (que pueden variar de un horno a otro, así que asegúrese de vigilar la cocción con la hoja de un cuchillo).

14. Paso 14

    Cuando esté fuera del horno, dejar enfriar un poco (unos 10 minutos) y pasar el pastel a una rejilla para que se enfríe completamente.

15. Paso 15

    A continuación, corte el pastel en cuadrados de 3 tamaños diferentes.

16. Paso 16

    Colóquelas en forma de pirámide sobre placas individuales.

17. Paso 17

    Espolvorear con el helado corona y servir.

18. Paso 18

    Disfrute de su comida!