Trato de fin de año

Ingredientes

• 250
  g mascarpone
• 125
  g de requesón
• 3
  huevos
• 6
  rebanadas de pan de jengibre
• 90
  g de azúcar
• 1
  cucharada de mandarina

1. Paso 1

   Preparar la mousse: mezclar el mascarpone , yemas de huevo, sugar , pan de especias desmenuzadas y mezclar todo.

2. Paso 2

   Bata las claras de huevo a punto de nieve.

3. Paso 3

   Agregue la clara con una cuchara y revuelva suavemente.

4. Paso 4

   Libro.

5. Paso 5

   Preparar la cobertura: derretir suavemente los trozos de chocolate con el zumo de mandarina (en una olla doble).

6. Paso 6

   Colocar en vasos alternando una capa de mousse y una capa de chocolate (tantas capas como se desee).

7. Paso 7

   Termine con una capa de espuma.

8. Paso 8

   Dejar en un lugar fresco durante 3 horas.

9. Paso 9

   Antes de servir, decorar con trocitos de chocolate negro con naranja .

10. Paso 10

    P.D.: Para el relleno, compruebe la cantidad de zumo de mandarina (la cantidad de zumo depende del tamaño de la fruta).

11. Paso 11

    La cobertura debe ser lo suficientemente líquida para no endurecerse como el chocolate cuando se enfría.