Ensalada oriental de naranja

Ingredientes

• 3
  naranjas carnosas
• 2
  ramitas de menta
• 
  Miel líquida o azúcar morena
• 
  Canela
• 2
  agua de azahar
• 75
  g de almendras en rodajas (1/2 taza)

1. Paso 1

   En primer lugar, pelar las naranjas crudas: con un cuchillo largo, delgado y afilado, cortar las dos puntas y pasar la cuchilla entre la piel y la pulpa, no debe quedar más pieles blancas.

2. Paso 2

   Cortar las naranjas en rodajas finas y colocarlas en una roseta en un plato redondo. Añadir el azahar, algunas pizcas de canela , 1 pizca de miel (derretida) O 2 cucharadas de azúcar morena (crujiente!).

3. Paso 3

   Dorar las almendras laminadas en una sartén seca. Mientras tanto, picar la menta fresca en las naranjas.

4. Paso 4

   Todo esto se puede hacer con antelación, pero es aconsejable espolvorear las almendras en el último momento.