Pastel de nueces con chocolate dulce y glaseado de chocolate

Ingredientes

• 100
  g de chocolate negro
• 150
  g de mantequilla + mantequilla para el molde
• 3
  huevos
• 250
  g de azúcar en polvo
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 100
  g de harina tamizada
• 100
  g de nuez

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 150°C (termostato 5).

2. Paso 2

   Triture rápidamente el chocolate en un procesador de alimentos para hacer chips pequeños. En una cacerola colocada sobre un baño de agua, derretir la mantequilla y el chocolate.

3. Paso 3

   Mezclar para obtener una preparación suave.

4. Paso 4

   Retirar del fuego, dejar enfriar ligeramente y añadir los huevos , azúcar y azúcar de vainilla, luego la harina tamizada y las nueces picadas.

5. Paso 5

   Verter la masa en un molde de 24 cm de diámetro previamente enmantecado. Hornee por 30 minutos.

6. Paso 6

   Deje reposar el pastel durante 5 minutos en el horno apagado antes de sacarlo de la sartén.

7. Paso 7

   Prepara el glaseado.

8. Paso 8

   Derrita la mantequilla y el chocolate en una olla doble. Retirar del fuego y añadir la nata líquida.

9. Paso 9

   Cubra el pastel enfriado con esta cobertura, decore con las nueces y el azúcar glasé.