Rosquillas de sésamo (China)

Ingredientes

• 80
  g de azúcar
• 1
  huevo
• 1
  cucharada de manteca de cerdo
• 200
  g de harina
• 1
  cucharadita de polvo de hornear
• 1
  clara de huevo
• 
  Sésamo blanco

1. Paso 1

   Batir el azúcar , huevo, manteca de cerdo y 2 cucharadas de agua hasta que la mezcla se vuelva blanquecina y espumosa. Añadir la harina con la levadura.

2. Paso 2

   Formar 30 bolas de masa, sumergirlas en clara de huevo, en el sesame , y freírlas en aceite a 150°C. En cuanto la pasta se agriete, aumente la temperatura del aceite.

3. Paso 3

   Los beignets se cocinan tan pronto como salen a la superficie.