Tres cuartos con crema pastelera

Ingredientes

• 60
  g de azúcar
• 1
  huevo entero
• 2
  yemas de huevo
• 25
  g de harina
• 25
  cl de leche
• 1
  una cucharadita de aromatizante de vainilla

1. Paso 1

   Preparación de la crema:

2. Paso 2

   En una cacerola, mezclar el azúcar, huevos , el sabor vanilla y la harina.

3. Paso 3

   Añadir la leche bien caliente al microondas y mezclar.

4. Paso 4

   Poner al fuego y continuar removiendo hasta que la mezcla espese.

5. Paso 5

   Preparación del pastel:

6. Paso 6

   Mezcle mantequilla , azúcar y yemas de huevo. Añadir la harina, mezclar.

7. Paso 7

   Batir los blancos con una pizca de sal de nieve hasta que estén duros, añadir a la masa.

8. Paso 8

   Luego el chocolate se rompió en pedazos y se mezcló.

9. Paso 9

   En un molde untado con mantequilla a cake , coloco papel pergamino en la parte inferior para asegurar un desmoldeo perfecto.

10. Paso 10

    La masa es bastante firme, por lo que al colocarla en el molde, será necesario nivelar la superficie.

11. Paso 11

    En el molde, verter la mitad de la masa, luego el crema pastelera .

12. Paso 12

    Terminar con el resto de la masa.

13. Paso 13

    Añadir trozos de chocolate por encima (opcional).