Pastel de fresa y plátano desmenuzado simple

Ingredientes

• 1
  masa de mantequilla (orgánica es mejor)
• 250
  g de fresas
• 3
  plátanos

1. Paso 1

   Extender la masa en un molde adecuado. Hornear durante 10 minutos en un horno a 200°C (termostato 6/7).

2. Paso 2

   Cortar las fresas y plátanos en rodajas y colocarlas sobre la masa previamente horneada.

3. Paso 3

   Paralelamente, prepare el crumble mezclando la mantequilla derretida , azúcar, almendra en polvo y harina.

4. Paso 4

   Para el aglutinante, derretir los 15 g de mantequilla (no es obligatorio) y calentar a fuego lento con leche, la vaina de vanilla y azúcar morena. Agregue los huevos uno por uno, mezclando suavemente con un batidor.

5. Paso 5

   Agregue una cucharada de harina y revuelva constantemente.

6. Paso 6

   Tan pronto como la crema esté lista, vierta la carpeta sobre el pastel.

7. Paso 7

   Termine cubriendo la mezcla de desmigajado uniformemente distribuida.

8. Paso 8

   Poner de 15 a 20 minutos en el horno a 220°C (termostato 6/7) y retirar cuando el desmigajado esté dorado.

9. Paso 9

   Servir caliente o frío, con helado de vainilla para los grandes gourmand…..