Pajaritas gourmet

Ingredientes

• 350
  g de harina (tipo 55)
• 50
  g de mantequilla
• 50
  g de azúcar en polvo
• 2
  huevos enteros
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  sobre de levadura química
• 1
  una pizca de sal
• 1
  cucharada de ron
• 10
  cl de nata espesa fresca
• 50
  g de harina para untar la masa
• 50
  g de azúcar glaseado (para acabado y presentación)
• 1
  filete de aceite de cacahuete

1. Paso 1

   Prepare la masa como si fuera una masa para pastel mezclando harina, mantequilla ablandada , mantequilla ablandada , azúcar en polvo , huevos, azúcar de vainilla, sal , crema fresca, levadura y ron.

2. Paso 2

   Formar una pasta homogénea y dejar reposar 30 min.

3. Paso 3

   A continuación, extender la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga unos 3 mm de grosor.

4. Paso 4

   Corte rectángulos de 9 cm de largo por 4 cm de ancho y haga una incisión de 2 cm en el centro usando una rueda de corte como un rodillo de masa ranurada (si no tiene uno, un cuchillo lo hará muy bien).

5. Paso 5

   Para formar los nudos, tome el borde pequeño de 4 cm y páselo a través de la ranura central y tire ligeramente.

6. Paso 6

   Freírlos en un poco de aceite de cacahuete durante 3 ó 4 minutos, dándoles la vuelta.

7. Paso 7

   Por último, colóquelas sobre papel absorbente y espolvoréelas con azúcar glasé.