Mousse de café al estilo tiramisú

Ingredientes

• 250
  g mascarpone
• 4
  huevos
• 50
  g de azúcar en polvo
• 2
  cucharadas de extracto de café
• 4
  cucharadas de amaretto
• 1
  sobre de azúcar de vainilla

1. Paso 1

   Mezcle las yemas de

2. Paso 2

   huevos , azúcar y una bolsita de azúcar de vainilla.

3. Paso 3

   Agregue la mascapone para que se mezcle bien.

4. Paso 4

   Añadir el extracto de café y el Amaretto.

5. Paso 5

   Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sel .

6. Paso 6

   Agregue suavemente las claras de huevo con una espátula.

7. Paso 7

   Batir el chantilly con la nata montada (previamente colocada en la nevera con el bol y los látigos de la batidora durante media hora), el azúcar, el azúcar de vainilla y luego la nata montada.

8. Paso 8

   Adorne las tazas con dos tercios de mousse de crema de café, luego termine con 1/3 de crema batida.

9. Paso 9

   Cúbralo y manténgalo fresco al menos una hora antes de servirlo con dos cigarrillos rusos.