Mantequilla petits fours (butterbredle alsaciens)

Ingredientes

• 500
  g de harina
• 200
  g de azúcar fino
• 250
  g de mantequilla
• 3
  huevos
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  sobre de levadura química

1. Paso 1

   Mezclar los huevos con el azúcar y azúcar de vainilla.

2. Paso 2

   Fundir la mantequilla al baño maría y añadirla a la preparación. Añadir la harina y el polvo de hornear.

3. Paso 3

   Amasar la masa.

4. Paso 4

   DÉJALO DESCANSAR UNA HORA.

5. Paso 5

   Extenderlo sobre la mesa enharinada.

6. Paso 6

   Recorte los patrones con un cortador de galletas o un simple vaso pequeño.

7. Paso 7

   Coloque en una bandeja para hornear con mantequilla.

8. Paso 8

   Cepillar con yema de huevo.

9. Paso 9

   Hornear 20 min a temperatura media (cuidado)