tatin de tarta de papaya

Ingredientes

• 2
  papayas bastante maduras
• 125
  g de mantequilla dulce
• 125
  g de azúcar
• 1
  vainilla

1. Paso 1

   Pelar las papayas, cortarlas por la mitad y retirar las semillas.

2. Paso 2

   Cortar las tiras de papaya a lo largo.

3. Paso 3

   Poner el molde directamente sobre el fuego, derretir primero la mantequilla , luego el azúcar y caramelizar ligeramente. Debe quedar suficiente «salsa de mantequilla y azúcar» para dar sabor a las papayas.

4. Paso 4

   Colocar las rodajas de papaya «en forma de estrella».

5. Paso 5

   Cocine a fuego lento por aproximadamente 1 minuto.

6. Paso 6

   Retire del fuego.

7. Paso 7

   Añadir los granos de vanilla en las rodajas de papaye .

8. Paso 8

   Colocar sobre el pasta rompedora y hacer agujeros con un tenedor para airear.

9. Paso 9

   Hornee en el horno, a 180°C, durante unos 20 minutos, o hasta que la masa se ponga dorada.

10. Paso 10

    Desmoldar inmediatamente.