Dedos de hadas

Ingredientes

• 130
  g de harina
• 100
  g de polvo de almendra
• 100
  g de mantequilla ablandada
• 60
  g de azúcar glasé
• 1
  clara de huevo
• 1
  cucharadita de agua de azahar
• 1
  una pizca de sal
• 
  Azúcar helado para decorar

1. Paso 1

   En un robot, usa la hélice.

2. Paso 2

   Mezclar la harina, la almendra, azúcar y sal . Añadir la mantequilla en cubos, el huevo, el azahar y amasar unos segundos para obtener una bola.

3. Paso 3

   Si no tiene un robot, use una ensaladera y mezcle con la punta de los dedos hasta que los elementos estén bien adheridos.

4. Paso 4

   Enrollar la masa en una bola, envolverla en film transparente y meterla en el frigorífico durante 30 minutos.

5. Paso 5

   Precalentar el horno a 180°c (Th 6).

6. Paso 6

   Haga florecer ligeramente la superficie de trabajo. Dividir la masa en 2 hebras largas y cortarla en trozos pequeños.

7. Paso 7

   Darles forma en dedos de 5 cm de largo con la ayuda de la mano.

8. Paso 8

   Colóquelas en la bandeja de hornear del horno cubiertas con papel de pergamino.

9. Paso 9

   Poner en el horno durante unos 12 minutos. Asegúrese de que las galletas estén ligeramente doradas sin que se doren.

10. Paso 10

    Luego espolvoréelos generosamente con azúcar glasé y déjelos enfriar.