Panccotta de chocolate con leche de soja

Ingredientes

• 500
  ml de leche de soja
• 2
  chocolate en polvo sin azúcar
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 2
  miel
• 2
  pizcas de canela en polvo
• 1
  una pizca de jengibre en polvo
• 1
  bolsita de gelatina en polvo

1. Paso 1

   Poner la leche de soya en una cacerola, añadir el chocolate, el azúcar vainilla, miel, el canela en polvo y el gingembre en polvo y calentarlo removiendo durante 5 minutos.

2. Paso 2

   Mientras tanto, poner la gelatina en 2 cucharadas de agua y añadirla a la leche chocolatada cuando esté caliente, luego mezclar de nuevo.

3. Paso 3

   Rellenar verrinas con esta mezcla y almacenar en un lugar fresco durante al menos 4 horas.