Reina de saba sin harina

Ingredientes

• 80
  g de polvo de almendra
• 125
  g de chocolate negro
• 60
  g de mantequilla o margarina
• 125
  g de azúcar
• 3
  huevos
• 2
  cucharadas de fécula de patata

1. Paso 1

   Calentar el horno a 150°.

2. Paso 2

   Derretir el chocolate y la mantequilla en un baño de agua.

3. Paso 3

   Mientras tanto, mezclar las yemas de huevo con azúcar , luego agregar la almendra en polvo, papa y el chocolate/mantequilla derretido.

4. Paso 4

   Batir las claras de huevo hasta que estén duras y añadirlas suavemente a la mezcla.

5. Paso 5

   Untar con mantequilla y endulzar un molde que se ha agotado en 24 cm o usar un molde antiadherente.

6. Paso 6

   Calentar 20-25 min.

7. Paso 7

   La torta debe ser un poco blanda: si se pega al cuchillo, es hora de dejar de hornear.