budín de calabaza

Ingredientes

• 500
  g de calabaza cocida y bien escurrida (2 a 3 horas antes de la preparación)
• 120
  g de azúcar
• 70
  g de harina
• 3
  huevos
• 25
  cl de leche
• 
  Sal
• 1
  limón (opcional)

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 210°C (termostato 7).

2. Paso 2

   En un recipiente, mezclar la pulpa de calabaza , sugar , sal , huevos , harina (+/- jugo de limón).

3. Paso 3

   Añadir la leche y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

4. Paso 4

   Poner la preparación en un plato con mantequilla.

5. Paso 5

   Cocer durante unos 50 minutos hasta que se obtenga un bonito color dorado.