Desmoronamiento exótico de lichis

Ingredientes

• 1
  lata de lichi en almíbar (130 g escurrida y sin hueso)
• 2
  kiwis
• 1
  plátano
• 1
  manzana
• 100
  g compota de pera (opcional)

1. Paso 1

   Pelar y cortar la fruta:

2. Paso 2

   – plátanos y kiwi en rodajas;

3. Paso 3

   – la manzana en dados pequeños;

4. Paso 4

   – lichis (escurridos y deshuesados) en 2).

5. Paso 5

   Mezclar la fruta, la compota con el ron y las especias.

6. Paso 6

   Para la masa a crumble , existen dos métodos:

7. Paso 7

   – el más rápido: poner todos los ingredientes en una licuadora y mezclar hasta obtener una pasta arenosa, pero no homogénea.

8. Paso 8

   – en caso contrario: mezclar en un bol la harina, el coco , el huevo, la mantequilla, el azúcar moreno y la sal (con las manos o dos tenedores) para obtener granos como sable .

9. Paso 9

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

10. Paso 10

    Colocar la fruta en una bandeja con forma de resorte (de unos 2 cm de grosor) y espolvorear sobre la parte superior de la masa desmenuzada.

11. Paso 11

    Hornear 20 minutos en el horno (preferiblemente por convección / calor rotativo) y terminar de dorar 5 minutos bajo la parrilla.

12. Paso 12

    Degustar preferentemente caliente, con una cucharada de helado de vainilla o 1 cucharada de nata espesa (ver queso blanco ).