Douillon con peras de corazón de chocolate

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Receta de Douillon con peras de corazón de chocolate

Tiempo
1 h
Personas
4

Ingredientes

Para Nº Personas
4

Preparación



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Tiempo Total:1 h
Preparación 30 min
Cocción 30 min
  • 4
    peras
  • 2
    cucharadas de canela (opcional)
  • 110
    g de chocolate negro 50%

  • Puré de almendras o avellanas

  1. Paso 1

    Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

  2. Paso 2

    Pelar las peras.

  3. Paso 3

    Con un pelador, cavar una cavidad en cada pear .

  4. Paso 4

    Derrita el chocolate en una cacerola, añada el purée . Si quieres que la masa sea pastosa, añade mucho puré de patatas. Si quieres lo contrario, haz lo contrario.

  5. Paso 5

    Rellenar las cavidades de la pera con la masa.

  6. Paso 6

    Cortar un triángulo o cuadrado de masa lo suficientemente grande para envolver la pera.

  7. Paso 7

    Coloque la pera en el centro de su triángulo (o cuadrado) de masa. Doble las esquinas de la masa hasta la parte superior de la pera y asegúrese de que toda la pera esté bien envuelta.

  8. Paso 8

    Para obtener más douillons de oro, cúbralos con huevo batido.

  9. Paso 9

    Ponga las peras en el horno durante 30 minutos.

  10. Paso 10

    Servir caliente y disfrutar!

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Notas de la receta

Si lo desea, puede sustituir la masa de chocolate por azúcar y canela.