Dulce con castañas

Ingredientes

• 500
  g de castañas cocidas y peladas
• 5
  huevos
• 125
  g de azúcar en polvo
• 1/2
  l leche semidesnatada
• 1/2
  L de natillas
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Cocine las châtaignes en la leche a fuego lento durante 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera.

2. Paso 2

   Añadir el polvo sugar y pasar la mezcla a la prensa-pura con una rejilla fina. Añadir las yemas de huevos a la preparación.

3. Paso 3

   Batir las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal y mezclar suavemente, sin romperlas.

4. Paso 4

   Poner la preparación en una sartén con mantequilla y hornear de 35 a 45 minutos en un horno precalentado a 180°C (th. 6). Use la punta de un cuchillo para controlar la cocción. Deje enfriar antes de desmoldar.

5. Paso 5

   Cubrir las porciones con Crema inglesa . Si tienes el valor de hacerlo tú mismo, ¡es aún mejor! Gusto