Praluline® (Praluline®)

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 230
  g de pralinés rosas
• 180
  g de mantequilla
• 3
  huevos
• 30
  g de azúcar
• 1
  sobre de levadura de panadería seca
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   En un procesador de alimentos con la hoja o en un recipiente con las manos, mezcle los huevos batidos con la harina. Añadir el sal y el azúcar , luego la levadura y mezclar bien durante 10 minutos.

2. Paso 2

   Añadir la mantequilla suave en trozos y mezclar bien durante otros 5 a 10 minutos.
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   La masa debe ser elástica y no pegajosa, debe desprenderse de los bordes.

3. Paso 3

   Cubra y deje crecer durante la noche en el refrigerador.

4. Paso 4

   Revuelva los pralinés en la masa. Es bastante difícil porque la masa se endureció durante la noche.

5. Paso 5

   Dividir la masa en 2 bolas.
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   Sobre una superficie de trabajo enharinada, extender la primera bola de masa y doblarla en tres sobre sí misma. Sepárense de nuevo. Volver a colocar cada ángulo en el centro de la masa y volver a formar una bola.
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   Haga lo mismo con la segunda bola de masa.

6. Paso 6

   Coloque las bolitas de masa en una bandeja para hornear forrada de papel de hornear.

7. Paso 7

   Dejar reposar 1 hora para que la masa vuelva a hincharse, a temperatura ambiente o incluso en un horno ligeramente caliente (no más de 50°C).

8. Paso 8

   Hornear durante 30 minutos a 180°C (termostato 6).