Compota de invierno caliente

Ingredientes

• 2
  cucharadas de pasas
• 6
  albaricoques secos
• 6
  fechas
• 6
  ciruelas pasas
• 1
  naranja
• 1
  manzana
• 1
  pera
• 1
  cucharada de jugo de limón
• 1/2
  cucharadita de canela en polvo
• 2
  rebanadas de pan de jengibre

1. Paso 1

   Calentar el horno a 220°C (termostato 8).

2. Paso 2

   Enjuague los pasas y los damascos secos . Deshuesar los dátiles y las ciruelas pasas.

3. Paso 3

   Cortarlas en trozos pequeños, así como los albaricoques. Poner todas estas frutas en un molde pequeño a soplado de 16 a 18 cm de diámetro.

4. Paso 4

   Exprime la naranja. Vierta 4 cucharadas de su jugo sobre la fruta seca y mezcle bien.

5. Paso 5

   Pelar la manzana y la pera, cortarlas en dados y espolvorearlas con zumo de limón para evitar que se vuelvan negras.

6. Paso 6

   Añádelos al molde. En polvo canela y mezclar. Desmenuce el pastel de especias con los dedos sobre la fruta y mézclelo de nuevo.

7. Paso 7

   Unte con mantequilla una ronda de papel pergamino y colóquela sobre la fruta. Deslice la sartén en el horno y hornee durante 20 minutos. Deje reposar 10 minutos antes de servir.