Naranjas ralladas

Ingredientes

• 12
  naranjas
• 1.5
  limón
• 6
  yemas de huevo
• 100
  g de azúcar

1. Paso 1

   Precaliente la parrilla del horno.

2. Paso 2

   Presionar 6 naranjas y el limón.

3. Paso 3

   Mezclar los jugos.

4. Paso 4

   Batir las yemas de huevos con el azúcar hasta que estén blancas, añadir el zumo de la fruta mientras se bate y verter en una cacerola.

5. Paso 5

   Espese a fuego muy bajo sin dejar de remover o hervir.

6. Paso 6

   Pelar las 6 naranjas crudas restantes, cortarlas en rodajas y dividirlas en 4 moldes planos.

7. Paso 7

   Verter la nata con naranja por encima y dorar durante unos instantes bajo la parrilla del horno bajo una cuidadosa supervisión.