bollos caseros

Ingredientes

• 1
  trozo de cáscara de naranja confitada
• 100
  g de mantequilla
• 300
  g de harina
• 1
  sobre de levadura química
• 2
  huevos
• 
  Sal
• 100
  g de azúcar en polvo
• 8
  cl de leche
• 100
  g de grosella
• 
  Mantequilla para la placa

1. Paso 1

   1) En un recipiente, colocar la harina en una fuente, verter la levadura, 1 huevo, la corteza de naranja finamente picada , 1 pizca de sal, el azúcar y la mantequilla cortada en trozos.

2. Paso 2

   2) Trabajar la masa con las yemas de los dedos hasta obtener una masa granulada, verter la leche y enrollar la masa en una bola. Dejar reposar bajo un paño durante 45 minutos a temperatura ambiente, retirar la masa, abrirla para quitar el aire y dejarla reposar otros 45 minutos. Precalentar el horno a 190°C ( Th 6).

3. Paso 3

   3) Formar 2 rollos iguales de la masa y cortar 10 arandelas de cada rollo. Aplástelos en galettes .

4. Paso 4

   4) Poner unas pastas pastañas en el centro de las hamburguesas, enrollarlas en bolas.

5. Paso 5

   5) Colocar los panecillos en un plato con mantequilla. Batir la yema de huevo con 1 cucharada de agua tibia y cepillar los bollos con ella. Cocinarlos durante unos 25 minutos.

6. Paso 6

   Servir caliente.