Pastel crujiente de nuez, almendra y miel

Ingredientes

• 30
  g de mantequilla
• 1
  cucharada de jugo de limón
• 2
  clavo de olor
• 1
  cucharada de miel líquida
• 50
  g de nueces
• 50
  g de polvo de almendra
• 70
  g de azúcar fino
• 1
  cucharadita de canela
• 10
  cl de agua

1. Paso 1

   Precalentar el horno Th 6 (180°C).

2. Paso 2

   Mezclar en un bol las almendras en polvo, las nueces trituradas (no triturarlas en polvo), canela y los clavos triturados.

3. Paso 3

   Derretir la mantequilla .

4. Paso 4

   Dejar enfriar y verter en el bol, reservando un poco de mantequilla (que se verterá sobre el pastel antes de hornearlo).

5. Paso 5

   Preparar el jarabe hirviendo el agua durante 5 a 7 minutos con miel y azúcar .

6. Paso 6

   Agregue el jugo de limón tan pronto como retire la sartén del fuego.

7. Paso 7

   Cubrir la tarta con el almíbar caliente en cuanto salga del horno y dejarla reposar hasta que haya absorbido todo el almíbar y se haya enfriado.

8. Paso 8

   Untar con mantequilla o poner papel de pergamino en la parte inferior de una sartén cuadrada (unos 20 x 20 cm o 25 x 25 cm).

9. Paso 9

   Extender la mitad de la masa y pinchar con un tenedor.

10. Paso 10

    Verter el relleno y cubrir con el resto de la masa.

11. Paso 11

    Espolvorear con mantequilla (cepillar bien la parte superior de la masa con un pincel).

12. Paso 12

    Divida el pastel uniformemente con un cuchillo y hornee por 30 minutos hasta que la parte superior esté dorada.