Coulis de canela

Ingredientes

• 4
  yemas de huevo
• 40
  cl de leche
• 100
  g de azúcar
• 1
  cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2
  cucharadita de canela en polvo

1. Paso 1

   Poner la leche a hervir con la vanilla y la canela .

2. Paso 2

   Batir las yemas de huevos con el azúcar . La mezcla blanqueada, verter la leche caliente y voltear.

3. Paso 3

   Por último, llevar de nuevo a fuego lento sin dejar de girar hasta que la crema cubra la cuchara.

4. Paso 4

   Retirar del fuego y dejar enfriar.