Pan de jengibre con tres harinas

Ingredientes

• 15
  cl de leche
• 50
  g de mantequilla
• 150
  g de miel
• 1
  cucharadita de bicarbonato
• 100
  g de azúcar de caña
• 1
  cucharadita de naranja
• 1
  cucharadita de canela
• 1
  punta de clavo de olor molido
• 150
  g de harina de centeno
• 50
  g de harina de alforfón (alforfón)
• 50
  g de harina de trigo

1. Paso 1

   Calentar la leche con la mantequilla , cuando esté caliente, verter la miel y mezclar bien.

2. Paso 2

   Añadir el bicarbonato de soda y luego el azúcar , la cáscara de naranja finamente rallada, el canela y la punta del clavo molido.

3. Paso 3

   Mezclar y añadir gradualmente los 250 g de harina tamizada, teniendo cuidado de no hacer grumos.

4. Paso 4

   Cuando la masa esté bien homogénea, verterla en un molde con mantequilla a torta .

5. Paso 5

   Hornear 60 minutos en un horno mediano (termostato 5, es decir, 150°C).