Cortes cremosos con peras caramelizadas

Ingredientes

• 300
  g de requesón MG al 0%
• 300
  g de crema baja en grasa
• 140
  g de azúcar
• 25
  g de mantequilla
• 
  piel de naranja
• 
  cáscara de limón
• 3
  peras Williams maduras
• 20
  Bayas de uva moscatel
• 5
  cl de zumo de manzana
• 1/2
  cucharadita de jengibre en polvo

1. Paso 1

   Picar el limón y naranja finamente. Batir el queso blanco con la cáscara y 80 g de azúcar. Batir la nata y añadirla. Dividir en 4 tazas y guardar en el refrigerador.

2. Paso 2

   Pelar y cortar las peras en trozos. Enjuague la Uva .

3. Paso 3

   Derrita la mantequilla en una sartén, añada las peras y las uvas, mojadas con jugo de manzana. Dejar hervir 7-8 minutos a fuego lento, remover la fruta suavemente de vez en cuando.

4. Paso 4

   Retire del fuego y deje enfriar.

5. Paso 5

   Espolvorear las tazas con azúcar y ginger , untar las peras caramelizadas y las uvas por encima y servir.