Tiramisú (5º Encuentro)

Ingredientes

• 250
  g mascarpone
• 40
  galletas de cuchara
• 80
  g de azúcar
• 3
  huevos
• 1
  una pizca de sal
• 1
  cucharada de ron (u otro alcohol)
• 1
  tazón de café negro muy fuerte y ligeramente endulzado
• 
  Cacao en polvo

1. Paso 1

   Plano 1 placa cuadrada de 25 cm x 25 cm

2. Paso 2

   Separar las claras de las yemas de huevos .

3. Paso 3

   En un recipiente, bata las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanca.

4. Paso 4

   Añadir el mascarpone , luego el ron y mezclar con una espátula para obtener una mezcla homogénea.

5. Paso 5

   Poner 1 pizca de sal en las claras de huevo y batir hasta que estén rígidas.

6. Paso 6

   Añádalos suavemente a la preparación.

7. Paso 7

   Si es necesario, añadir la fruta bien escurrida.

8. Paso 8

   Cubra el fondo del plato con galletas empapadas de café.

9. Paso 9

   Cubrirlos con la mitad de la mezcla de mascarpone.

10. Paso 10

    A continuación, otra vez una capa de galleta y terminar con el resto de la crema.

11. Paso 11

    Poner en la nevera de 8 a 10 horas.

12. Paso 12

    Aproximadamente 1 hora antes de servir, espolvorear con chocolate en polvo usando un colador.

13. Paso 13

    Ponerlo de nuevo en la nevera hasta que llegue el momento de disfrutarlo.