Fondant de castañas y chocolate

Ingredientes

• 2
  kg de castaña
• 200
  g de chocolate para pastelería
• 125
  g de mantequilla
• 200
  g de azúcar

1. Paso 1

   Cocine las châtaignes en agua durante unos 20 minutos después de haberlas partido. Púlselos y páselos a la prensa-pure .

2. Paso 2

   Derrita el chocolate con la mantequilla , añada el azúcar fuera del fuego. Mezclar la mezcla de chocolate con el puré de castañas. Un consejo: es más fácil de mezclar en el robot y se obtiene una masa más suave.

3. Paso 3

   Poner en un molde a torta con mantequilla y poner en el frigorífico durante 24 horas.

4. Paso 4

   Disfruta del frío con un Crema inglesa .