Tarta de crema de almendra con naranja

Ingredientes

• 1
  masa de mantecado
• 3
  naranjas
• 80
  g de polvo de almendra
• 200
  g de azúcar
• 50
  g de harina
• 50
  cl de leche
• 3
  yemas de huevo
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  cucharada de kirsch

1. Paso 1

   Extender la masa en un molde para pasteles de carne y hornearla a 200°C durante 15 minutos (termostato 6-7).

2. Paso 2

   Lavar y cortar las naranjas en rodajas finas.

3. Paso 3

   Hervir 150 g de azúcar con 20 cl de agua.

4. Paso 4

   Poner las naranjas dentro y dejar escalfar durante 3-4 minutos.

5. Paso 5

   Escurrir y dejar enfriar.

6. Paso 6

   Reducir el almíbar de 5 a 10 minutos.

7. Paso 7

   Trabajar 50 g de azúcar con harina y yemas de huevos .

8. Paso 8

   Calentar la leche y verterla sobre la mezcla anterior, batiendo.

9. Paso 9

   Regrese a la sartén y espese a fuego lento.

10. Paso 10

    Añadir la almendra en polvo y el azúcar de vainilla, luego el kirsch.

11. Paso 11

    Esparcir la crema tibia sobre la cáscara de la tarta y decorar con las rodajas de naranja en la roseta.

12. Paso 12

    Vierta el jarabe reducido y guárdelo en un lugar fresco antes de comerlo.