Tarta de ruibarbo suizo

Ingredientes

• 2
  huevos
• 150
  g de azúcar
• 65
  g de mantequilla derretida
• 65
  g de sémola de trigo
• 500
  g de requesón
• 1
  una pizca de sal
• 4
  ramas de ruibarbo

1. Paso 1

   Mezcle azúcar y huevos. Añadir el queso blanco y la mantequilla derretida , y mezclar. Añadir la sémola y el sal y mezclar.

2. Paso 2

   Añadir los cubos de rhubarb previamente macerados con un poco de azúcar

.

3. Paso 3

   Hornear en un molde Pyrex durante 15 min a 225-250°C, luego 35 min a 175°C.

4. Paso 4

   El pastel es suave y se corta directamente en el molde.