Pastel de chocolate y piña

Ingredientes

• 1
  piña
• 20
  g de mantequilla
• 3
  cucharadas de azúcar
• 2
  cucharadas de harina
• 1
  ramita de menta

1. Paso 1

   Pelar, quitar el centro de la piña y cortarla en rodajas finas.

2. Paso 2

   . En una cacerola, hierva la crema.

3. Paso 3

   Viértalo sobre el chocolate, batiendo para obtener una mezcla suave. Añadir la mantequilla en trozos, huevo, almendras, azúcar y harina.

4. Paso 4

   Precalentar el horno a 240°C (Th 8).

5. Paso 5

   Extender el pastel de hojaldre en un molde, pinchar para evitar que se hinche.

6. Paso 6

   Extender la crema de chocolate en capas regulares.

7. Paso 7

   Mantenga los abanicos de piña bien cerrados. Espolvorear con mantequilla picada, espolvorear con azúcar.

8. Paso 8

   Cocine por 35 minutos. Servir caliente, decorado con hojas de menthe .