Peras con frutos rojos

Ingredientes

• 4
  peras
• 500
  g de frutos rojos
• 20
  cl de vino tinto
• 1
  vainilla
• 1
  punta de canela
• 
  Azúcar a su gusto
• 1/2
  l de agua
• 20
  cl de nata fresca
• 1
  yema de huevo
• 1
  sobre de azúcar de vainilla

1. Paso 1

   Poner en una cacerola el agua, el azúcar , el canela , la vaina de vanilla y el vino.

2. Paso 2

   Hervir, luego agregar el parece cortado por la mitad. Cocine las peras hasta que estén blandas.

3. Paso 3

   Sacar las peras y hacer un hueco en el centro con una cuchara.

4. Paso 4

   Cocer los frutos rojos en una sartén y colocarlos en el hueco de las peras.

5. Paso 5

   Saca la crema y la yema de huevo. Añadir el azúcar de vainilla. Luego se vierte la crema sobre las frutas rojas.

6. Paso 6

   Poner las peras en el horno a una temperatura muy caliente (termostato 8/250°C) durante 5 minutos, hasta que la crema se vuelva de color caramelo .