Pastel de calabaza y grosellas rojas

Ingredientes

• 80
  g de mantequilla
• 350
  g de calabaza
• 5
  huevos
• 300
  g de requesón al 30%
• 100
  g de crema líquida
• 100
  g de azúcar morena
• 2
  cucharadas de jalea de grosella roja
• 2
  pizcas de canela

1. Paso 1

   Derretir la mantequilla en una cacerola – cocer al vapor la calabaza cortada en cubos hasta que se derrita y se deje enfriar.

2. Paso 2

   Untar la masa de pasta corta en un molde para tartas, pinchar el fondo y extender la gelatina de grosellas rojas.

3. Paso 3

   Batir el queso blanco , nata líquida, azúcar morena, huevos enteros, espolvorear con canela .

4. Paso 4

   Poner la calabaza escurrida sobre la masa y verter la mezcla de requesón y huevo.

5. Paso 5

   Hornee en el horno con el termostato 7 durante 40 minutos y luego con el termostato 5/6 durante 25 minutos.