Pasteles de Frambuesa

Ingredientes

• 1
  pan de mantequilla o hojaldre
• 3
  huevos
• 6
  cucharadas de azúcar
• 300
  g de frambuesas (congeladas o frescas)

1. Paso 1

   Si utiliza frambuesas congeladas, descongélelas lentamente y retire cualquier jugo que pueda empapar la masa.

2. Paso 2

   La cocción se realiza en tres pasos:

3. Paso 3

   Hornee la masa sola en el plato. Dejar enfriar una vez cocido.

4. Paso 4

   Batir las yemas con 3 cucharadas de azúcar . Arregle esta preparación de masa horneada y hornee durante 15 minutos con el tmermostato 6-7. Tan pronto como la mezcla esté dorada, retire el plato del horno.

5. Paso 5

   Paso rápido y delicado….. Batir las claras de nieve con 3 cucharadas de azúcar. Añada suavemente las frambuesas. Colocar todo sobre la tarta, hacer dibujos sobre las claras de huevo tipo meringue … Cocine de 10 a 15 minutos con el termostato 6-7.

6. Paso 6

   En cuanto las puntas del merengue estén doradas, retirarlas rápidamente.