Coco comiendo blanco

Ingredientes

• 25
  cl de leche
• 20
  cl de nata fresca
• 40
  cl de leche de coco
• 2
  cucharas de ron
• 3
  claras de huevo
• 100
  g de azúcar de caña
• 5
  hojas de gelatina

1. Paso 1

   Suavizar la gelatina en agua fría. Hervir la leche y la nata fresca y añadir, fuera del fuego, el azúcar y la gelatina.

2. Paso 2

   Mezclar y añadir la leche de coco. Dejar enfriar.

3. Paso 3

   Batir la crema batida fría. Batir las claras a punto de nieve, añadir a la mezcla enfriada y luego añadir el ron.

4. Paso 4

   Verter en tazas individuales y dejar reposar de 2 a 3 horas en el frigorífico.