Clafoutis con melocotones y frambuesas

Ingredientes

• 400
  g de leche condensada sin azúcar baja en grasa (350/400 g)
• 400
  g de jarabe en rodajas (400 g)
• 125
  g de frambuesas congeladas
• 125
  g de polvo de almendra
• 100
  g de azúcar en polvo
• 4
  huevos
• 2
  cucharadas de harina
• 15
  g de mantequilla para el molde (preferiblemente utilizar un molde gratinado / desmenuzado, de lo contrario las clafoutis apenas se cocinan en el centro)

1. Paso 1

   Precalentar el horno al termostato 6-7 (200°C).

2. Paso 2

   Escurrir los melocotones. Descongelar las frambuesas en el microondas.

3. Paso 3

   Batir los huevos, el azúcar y la harina, luego añadir la leche concentrada y batir de nuevo. Añadir el polvo de almendra y mezclar.

4. Paso 4

   Vierta la mezcla de huevo en el molde con mantequilla y extienda la fruta por encima.

5. Paso 5

   Hornee en el horno durante unos 25 minutos.