Pastel de carne Lovage (apio perpetuo)

Ingredientes

• 100
  g de pan fresco
• 20
  cl de leche
• 600
  g de carne molida (cerdo y ternera)
• 1
  cucharada de aceite de oliva
• 2
  cucharadas de lovage picado (apio perpetuo)
• 4
  cucharadas de pan rallado fino
• 1
  cebolla
• 1
  cucharadita de pimentón fuerte
• 1
  diente de ajo
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Arrancar la miga de pan , y hacer que se hinche durante 15 minutos, en la leche.

2. Paso 2

   Precalentar el termostato del horno 5 (150°C).

3. Paso 3

   Exprimir la miga de pan y verterla en un bol, con el clavo de olor picado, el clavo de olor de ail prensado, aceite de oliva, 2 cucharadas de pan rallado, la livèche, la paprika , cebolla pelada y picada, sal y pimienta .

4. Paso 4

   Amasar cuidadosamente para formar una masa homogénea.

5. Paso 5

   Unte con mantequilla un plato gratinado.

6. Paso 6

   Dar forma a la preparación en forma de pan, colocarla en el plato.

7. Paso 7

   Espolvorear con 2 cucharadas de pan rallado.

8. Paso 8

   Hornee durante 1 hora y media en un horno caliente.

9. Paso 9

   Sirva caliente o frío