Hamburguesa de patata sin grasa añadida

Ingredientes

• 400
  g de puré de papas
• 1
  cebolla
• 2
  bistecs picados
• 1
  huevo
• 2
  cucharadas de harina
• 2
  rebanadas finas de queso para hamburguesas
• 1
  diente de ajo
• 1
  tomate

1. Paso 1

   Pelar las patatas y la cebolla y rallarlas en trozos grandes.

2. Paso 2

   Limpie con un paño para eliminar el exceso de agua.

3. Paso 3

   Añadir harina, huevo, ajo picado, un poco de sal y pimienta . Mezclar bien la mezcla.

4. Paso 4

   En una sartén (la mía es de piedra), calentar la sartén muy caliente sin grasa, colocar la preparación en 4 pilas que hay que triturar un poco para que se extiendan «redondas».

5. Paso 5

   Cuando empiece a dorarse, dale la vuelta. Cuando ambos lados estén dorados, baje el fuego hasta que esté completamente cocido, volteando ocasionalmente.

6. Paso 6

   Poner en el horno con una rodaja fina de queso a hamburguesa en dos lados de 4 (para mantener caliente y derretir el queso) y cocinar al mismo tiempo los bistecs picados en la misma sartén siempre sin grasa.

7. Paso 7

   Servir en un plato con una hamburguesa un bistec picado, dos rebanadas de tomate y la segunda hamburguesa adornada con queso.