Repollo rojo con tocino y vino tinto

Ingredientes

• 1
  col roja
• 30
  g de mantequilla
• 1
  cebolla
• 100
  g de tocino magro
• 100
  g de jamón cocido
• 20
  cl de vino tinto
• 2
  hojas de laurel
• 1
  caldo de vidrio
• 
  Pimienta molida
• 
  Sal

1. Paso 1

   Limpiar la col, cortarla por la mitad y cortarla en rodajas finas.

2. Paso 2

   Pelar y picar la cebolla y ponerla en una cacerola con la mantequilla mantequilla . Cortar el tocino en trozos pequeños de tocino y el jamón, y luego añadirlos a las cebollas.

3. Paso 3

   Dejar cocer a fuego lento sin dejar de remover para evitar que la preparación se vuelva de color.

4. Paso 4

   A continuación, añadir la col cortada en juliana y rociar con vino tinto y caldo para mojar la preparación.

5. Paso 5

   Sazonar con sal, pimienta, echar las hojas de laurel en la sartén y dejar cocer al vapor cubierto durante 1 hora.