Aceite perfumado a base de hierbas

Ingredientes

• 1
  aceite neutro (girasol, cártamo…)
• 50
  cl de hierbas frescas bien trituradas (albahaca, estragón, mejorana, menta, romero, tomillo salado….)
• 2
  cucharaditas de vinagre de vino blanco

1. Paso 1

   (Es decir: ¡el aceite debe dejarse macerar durante unas dos semanas antes de su uso!)

2. Paso 2

   Poner las hierbas trituradas en una olla grande de ala ancha (tipo jar para esterilizar) para dejar aire en la olla, una vez llena.

3. Paso 3

   Añadir el aceite y el vinagre de vino blanco elegidos.

4. Paso 4

   Cierre y ponga el frasco al sol durante al menos 2 semanas, revolviendo vigorosamente cada día.

5. Paso 5

   Después de 2 semanas, gustar el aceite. Si desea obtener un sabor aún más pronunciado, repita la operación con el aceite ya perfumado y con una nueva carga de hierbas frescas.

6. Paso 6

   Si el sabor obtenido es adecuado, filtrar y verter el líquido obtenido en botellas herméticas (bonitas) limpias y secas.

7. Paso 7

   Etiquetar con la fecha de fabricación.