Adoquín de crema de café

Ingredientes

• 30
  galletas de cuchara
• 1
  taza de café frío
• 150
  g de azúcar
• 250
  g de mantequilla
• 3
  yemas de huevo
• 3
  cucharadas de café fuerte

1. Paso 1

   Caliente agua muy caliente pero sin hervir para el baño de agua.

2. Paso 2

   En una cacerola, poner las yemas de huevo huevos y el azúcar , y luego ponerlo al baño maría en agua caliente. Batir hasta que el azúcar se derrita y la mezcla esté un poco espesa.

3. Paso 3

   Retire del fuego y deje enfriar.

4. Paso 4

   Trabaje la mantequilla como ungüento y luego incorpórelo a la preparación anterior.

5. Paso 5

   Añadir de 3 a 4 cucharadas de café fuerte y mezclar de nuevo para obtener una mezcla homogénea. Libro.

6. Paso 6

   Remoje las galletas en café frío, sin remojarlas, y cubra el fondo con un molde a torta . Extender una capa de crema por encima, luego una nueva capa de galletas alternativamente. Ponga un peso sobre el todo.

7. Paso 7

   Manténgalo en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

8. Paso 8

   Desmoldar y decorar la parte superior de la torta con la crema restante utilizando una manga pastelera.