Agua de fresa

Ingredientes

• 500
  g de fresas maduras
• 1.5
  agua helada
• 70
  g de azúcar o mejor 2dl de jarabe de agave
• 1
  jugo de limón
• 1
  dl vino tinto (opcional)

1. Paso 1

   -poner el agua en el congelador mientras se prepara el resto

2. Paso 2

   -lavar, tallar y cortar en trozos grandes las frambuesas

3. Paso 3

   – exprima el limón (guarde un poco de cáscara para la decoración)

4. Paso 4

   – sacar el agua

5. Paso 5

   -Mezclar todos los ingredientes en una licuadora.

6. Paso 6

   !!! Advertencia: realizar esta operación en 2 o más veces dependiendo de la capacidad de su bicicleta

7. Paso 7

   -mezclar muy finamente

8. Paso 8

   – filtrar el zumo a través de un tamiz muy fino.

9. Paso 9

   – dejar reposar unos instantes y espumar la espuma (que se puede guardar como decoración aérea en un verrine o un ensalada de frutas ! Prima garantizada!)

10. Paso 10

    – poner en la nevera durante 1 hora min.

11. Paso 11

    esta bebida se mantiene durante 48 horas, pero rara vez queda algo para probar.