Arroz gratinado con tomate y cebolla

Ingredientes

• 1
  125 g de arroz basmati
• 2
  cebollas
• 25
  g de mantequilla
• 1
  lata grande de pasta de tomate (75 g)
• 100
  g de queso gruyère rallado
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar las cebollas , cortarlas por la mitad y luego en tiras. En una cacerola grande, freírlos en la mantequilla durante 30 minutos hasta que adquieran un color agradable y estén cocidos.

2. Paso 2

   Mientras tanto, calentar el agua y tan pronto como hierva, añadir un puñado de grandes sal y sumergir el arroz. Deje que se cocine como se indica en la caja.

3. Paso 3

   Escurrir el arroz.

4. Paso 4

   Añádelo a las cebollas cuando estén cocidas. Mezcle bien y continúe cocinando a fuego lento.

5. Paso 5

   Añadir el concentrado de tomates y parte del gruyère rallado (conservar un poco para espolvorear sobre los ramekins). Sazonar con pimienta y mezclar todo.

6. Paso 6

   Verter la mezcla en moldes individuales. Espolvorear con el resto del queso gruyère rallado.

7. Paso 7

   Hornee durante 15 minutos o más, pero tan pronto como todo esté dorado, puede apagar el horno, ya está todo cocido de todos modos.