Atún Onigiri y mayonesa

Ingredientes

• 300
  g de arroz redondo japonés (arroz sushi)
• 150
  g atún natural en conserva
• 2
  cucharadas de mayonesa
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Comience por cocinar el arroz al estilo gohan:

2. Paso 2

   Lavar el arroz, mojarlo y frotarlo sin aplastarlo. Cubrirlo con agua y remover. Descartar el agua que se ha vuelto blanca y repetir la operación hasta que esté clara y luego escurrir el arroz.

3. Paso 3

   Ponerlo en una cacerola con el doble de su volumen en agua fría. Tapar y poner a hervir.

4. Paso 4

   En cuanto el agua hierva, retirar el arroz del fuego, reducir al mínimo y cocinar durante 15 minutos a temperatura ambiente.

5. Paso 5

   Retirar del fuego y dejar reposar 10 minutos para que el arroz se hinche en el vapor.

6. Paso 6

   Deje enfriar, pero no lo haga completamente para mantener el arroz pegajoso.

7. Paso 7

   Mientras tanto, cortar la hoja de nori en 6 tiras anchas y asarlas ligeramente. Mezclar el atún y mayonesa uniformemente en un recipiente.

8. Paso 8

   Mójese las manos y luego cúbrase generosamente las palmas con sel .

9. Paso 9

   Tomar un poco de arroz en la palma de una mano, hacer un pequeño hueco en el centro y colocar un poco de la mezcla de atún y mayonesa en una bolita.

10. Paso 10

    Cubrir con tanto arroz.

11. Paso 11

    Presione con la otra mano para cerrarlo todo en forma triangular con bordes ligeramente gruesos como se muestra en la imagen.

12. Paso 12

    Aplanar las caras y envolverlas en una tira de alga nori como una manta (ver foto). Repita hasta que todos los ingredientes sean usados.

13. Paso 13

    Coloque el onigiris onigiris en la nevera durante 10 minutos y disfrute. Pueden almacenarse durante 1 ó 2 días en un recipiente hermético.