Bacalao en salsa de chorizo con pimientos asados

Ingredientes

• 3
  pimientos rojos
• 1
  manojo de cebolla fresca
• 20
  rebanadas de chorizo (de las cuales 9 para decorar)
• 1
  tarro pequeño de crema fresca
• 4
  black place

1. Paso 1

   – Ase las pimientas bajo la parrilla de su horno y una vez doradas, guárdelas en una bolsa de plástico y guárdelas para pelarlas después.

2. Paso 2

   – Dorar las cebollas con las rodajas de chorizo. Una vez que las cebollas estén doradas, mezclar con los pimientos asados sin cáscara y la crème fraîche. Cocine a fuego lento a fuego muy lento.

3. Paso 3

   – Colocar los cod backs en una fuente de horno y espolvorearlos ligeramente con aceite de oliva, sólo pimienta. Decore cada porción con 2/3 rebanadas de chorizo. Cocine por 20 minutos.

4. Paso 4

   -Sirve el lomo de un cod cubierto con esta deliciosa salsa servida con arroz basmati.