Banana y rock ferrero rolled génoise

Ingredientes

• 120
  g de harina
• 120
  g de azúcar
• 6
  huevos
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  sobre de levadura
• 1
  plátano

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Separar las yemas blancas de las yemas de huevos en dos cuencos. Bata las claras de huevo a punto de nieve. Mezclar las yemas con el sugar .

3. Paso 3

   Añadir a esta preparación, a su vez, la mezcla de harina y levadura tamizada y las claras de huevo.

4. Paso 4

   Extender la masa en la bandeja para hornear sobre papel de hornear y ponerla en el horno de 10 a 15 minutos.

5. Paso 5

   Aplastar las rocas con un mortero. Corte el banana por la mitad.

6. Paso 6

   Antes de retirar la esponja del horno, humedezca un paño limpio y extiéndalo sobre la superficie de trabajo. Una vez que la esponja esté cocida, sáquela y póngala directamente sobre el paño y envuélvala en el interior. Una vez que haya tomado forma, desenróllelo y decórelo con plátanos y piedras. Enróllelo de nuevo más tarde y déjelo reposar. Que tengas un buen sabor.