Barra de caramelo (8ª reunión)

Ingredientes

• 125
  g de mantequilla
• 30
  ml de jarabe de arce o miel no muy fuerte

1. Paso 1

   Salsa: poner todos los ingredientes en una cacerola y llevar a ebullición mientras se revuelve.

2. Paso 2

   Baje el fuego y continúe girando hasta obtener un color marrón claro caramelo .

3. Paso 3

   Galleta: mezclar la mantequilla con el azúcar , añadir la harina y mezclar bien para obtener migas.

4. Paso 4

   Presionar la masa firmemente en una fuente recubierta de papel de pergamino y meterla en el horno durante unos 30 minutos a 160°C (5-6); dejarla enfriar.

5. Paso 5

   Añadir el toffee por encima y terminar con el chocolate que se ha derretido previamente (la punta de la «olla con puntas» es muy buena).

6. Paso 6

   Poner un momento en la nevera, para que el chocolate se endurezca un poco.