Bolas de patata

Ingredientes

• 4
  patatas
• 1
  cebolla
• 4
  lonchas de jamón de París
• 1
  seta de botón
• 1
  diente de ajo
• 1
  huevo
• 1/2
  manojo de perejil
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar las patatas y cocerlas durante unos 40 minutos en agua. No espere hasta que el agua esté hirviendo para poner las patatas, póngalas directamente en agua fría y luego hiérvalas.

2. Paso 2

   Mientras tanto, cortar las 4 lonchas de jamón con la cebolla , la persil y la champignons . Triturar el diente de ajo y añadirlo al relleno.

3. Paso 3

   Una vez cocidas las patatas, reducirlas a purée y mezclarlas con el relleno. Añadir el huevo, mezclar bien.

4. Paso 4

   Sazone con sal y pimienta.

5. Paso 5

   Formar bolas con esta preparación y colocarlas en una bandeja para hornear resistente al horno cubierta con papel para hornear.

6. Paso 6

   Poner las albóndigas en un horno precalentado a 180°C (termostato 6), y cocinar durante unos 20-25 min.