Bollos pequeños rellenos de Nutella (molde para panecillos)

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 1
  huevo
• 25
  g de levadura de panadería fresca (1/2 cubo)
• 30
  g de azúcar
• 5
  g de sal
• 60
  g de mantequilla
• 100
  ml de leche caliente
• 
  Nutella
• 1
  yema de huevo

1. Paso 1

   En un bol, mezclar la levadura diluida en un poco de agua tibia y la harina. Luego añada el sal , el azúcar , mezcle bien con una cuchara de madera (¡como hizo mamá!).

2. Paso 2

   Añadir el huevo, y la mantequilla muy suave. Añadir la leche y mezclar bien, unos 5 a 10 minutos (se puede añadir un poco de harina si la masa está demasiado pegajosa).

3. Paso 3

   Cubrir la terrina con un paño limpio y dejar reposar durante 1 hora aproximadamente.

4. Paso 4

   Amasar de nuevo durante 5 a 10 minutos.

5. Paso 5

   Poner un poco de masa en la sartén, añadir una pequeña nuez de Nutella, luego cubrir con masa; (no desbordar la Nutella, incluso los gourmand deben ser razonables, dije: «una nuez pequeña!»).

6. Paso 6

   Cubrir de nuevo y dejar actuar durante unos 40 minutos.

7. Paso 7

   Precalentar el horno a 200°C.

   Pincelar la parte superior de los brioches con la mezcla: yema de huevo + 1 cucharadita de azúcar + un poco de leche.

8. Paso 8

   Cocer de 10 a 15 minutos, comprobando la coloración, comprobar la cocción con la hoja de un cuchillo (que debe salir seco!).

9. Paso 9

   Dejar enfriar.
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   Disfrute del calor (para los que tienen prisa) o del frío!