Botas

Ingredientes

• 800
  g de harina
• 250
  g de mantequilla 1/2 sal
• 20
  cl de leche
• 100
  g de azúcar en polvo
• 7
  huevos 60/65 u 8 50/55
• 40
  g de levadura seca
• 15
  g de sal fina
• 
  Ron (opcional)
• 8
  cl de agua de azahar
• 
  Aceite para freír

1. Paso 1

   Esperar 4 horas para que la masa crezca.

2. Paso 2

   Hacer una fuente con la harina.

3. Paso 3

   Romper los huevos , ponerlos en la fuente con la leche, el azúcar , levadura, la sal y flor de naranjo.

4. Paso 4

   Trabajar bien la masa, debe estar firme. Añada toda la mantequilla en trozos pequeños. La mantequilla debe ser maleable.

5. Paso 5

   Extender la masa con un rodillo. Dobla en tres. Amasar bien a mano durante 10 minutos.

6. Paso 6

   Enrollar la masa en una bola. Dejar reposar durante 4 horas.

7. Paso 7

   Extender 1 céntimo sobre una mesa enharinada.

8. Paso 8

   Cortar y cocinar en una sartén a 180°C.

9. Paso 9

   Espolvorear con azúcar glasé.